Món miến trộn luôn khiến người thưởng thức hài lòng vì khá dễ ăn, lại không gây ngán, béo. Tạm quên món miến trộn truyền thống với bò, giò tai, món miến trộn mực cay sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị hải sản khi ăn kèm.

Nguyên liệu

- 3 bó miến

- 200 gr mực

- 1 củ hành tím thái lát mỏng;  1 muỗng cà phê tỏi băm; 2 trái ớt băm thật nhỏ;  1 muỗng cà phê ớt bột; 1 nhánh sả đập dập; 2 muỗng cănh nước cốt chanh; 3 muỗng canh nước mắm; 1 ít lá bạc hà thái nhỏ vài lá chanh Thái; 1 muỗng canh rượu nấu ăn

 

• 1

  Mực rửa thật sạch, khía dọc nhỏ rồi thái miếng.

  

• 2

  Miến luộc qua nước sôi có cho chút xíu muối. Luộc khoảng 2 phút, sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để miến không bị dính. Để ráo nước mới cho vào tô to.

  

• 3

  Nấu 1 nồi nước khác (chỉ cần một ít nước) cùng với sả và lá chanh + ½ muỗng cà phê rượu đỏ. Khi nước sôi cho mực vào luộc. Khi mực chuyển màu trắng đục là mực chín. Vớt mực ra cho vào chung với tô miến.

  

  

• 4

  Cho hết nguyên liệu còn lại vào tô miến mực trộn thật đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

  

  

Thành phẩm

Cho miến trộn mực ra dĩa, trang trí ngò và lá bạc hà cho hấp dẫn nhé!Món miến trộn luôn khiến người thưởng thức hài lòng vì khá dễ ăn, lại không gây ngán, béo. Tạm quên món miến trộn truyền thống với bò, giò tai, món miến trộn mực cay sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị hải sản khi ăn kèm. Miến trộn mực dai dai, giòn giòn, cay cay cực hấp dẫn, không nỡ từ chối cho bữa trưa cuối tuần đâu đấy!

Chúc các bạn ngon miệng với món miến trộn mực cay nhé!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)